こちらはKeiko先生とスタッフAyaさんの対談ブログです。
テーマは「バジルジェノベーゼソース」について。
みなさま、おはようございます
スタッフAyaです
ムーンウェルネスフーズの新アイテム、
Keiko’s 玄米パスタセット
ジェノベーゼソース。
今回は、
風の時代こそ五感が重要
ジェノベーゼの美味しさの秘密
について、
たっぷりとインタビューしました!
どうぞごゆっくり
お月愛(つきあい)くださいませ
記事引用元:Keiko的、占星術な日々。
Aya:
Keikoさん~
大人気のKeiko’s パスタソースに
新しい仲間が増えたって
お聞きしたんですけど
Keiko:
ええ、そうなの。
昨年からスタートした
「ムーンウェルネスフーズ」は、
第1弾として
・玄米パスタ
・パスタソース~トマト&バジル~
をお届けしたのだけど、
これが皆さまからの評判がとてもよくって。
Aya:
はい
Happy Voice♪にも
ご好評の声はたくさん寄せられました
Keiko:
そこでちょっと振り返ってみたいんだけど、
風の時代に入ってからというもの、
情報が目まぐるしく更新されるから
自分がどう感じるか、何を思うか、
良し悪しを考えることすら間に合わない、
そんな状態に陥っている方も
少なくないと思うの。
Aya:
はい。。。
そういえば、私も
「入ってくる情報を追いかけるだけ」
になっているかもしれません。
考えを深めたり、
共感したり、
自分に置き換えて考える、
ということが減ってきているかも。。
Keiko:
でも、皆さまから寄せられたお声は
自分で味わい、自分が感じたこと考えたことを、
みずみずしい感性で言葉にされていたでしょう。
心とカラダを使って、
リアルを経験されたという証拠よね。
実はね、これこそが、
「五感を磨く」
には欠かせないの。
Aya:
そっか・・・。
情報に揉まれているだけだと、
五感を磨けないけれど、
「食」を通せば、可能になる
というわけですね
Keiko:
その通り。
情報ハリケーンの渦中であっても
「あなたらしさ」という
揺るぎない自分軸を
守っていくためには
五感を磨いていくことよ。
そうすれば、
自分にとって必要なものだけを選び取る
「直感力」を高めていくことになるからね。
Aya:
私、完全に振り回されていました
五感を磨くということを
すっかりおろそかにしていたかも
Keiko:
大丈夫よAyaちゃん。
そのためのムーンウェルネスフーズよ。
第2弾として、
新しいお味のパスタソースが・・・
Aya:
これですね
バジルジェノベーゼ
Keiko:
そう♪
ジェノベーゼって、ご自宅で作ろうと思うと
新鮮なバジルがたくさん必要だったり、
フードプロセッサーやミキサーがないと
難しかったりするじゃない?
でもこれがあれば、
思い立ったらすぐに
美味しいジェノベーゼがいただけるの♪
素材の味が活きていて
優しい味に仕上がっているから
おいしく召し上がっていただけるわ。
Aya:
安心、安全な素材を吟味して
身体に必要ないものは入れない、
というのがムーンウェルネスフードの
お約束ですものね。
Keiko:
その通り。
食事って、
私たちの心も身体も育むものだから
良い素材で、丁寧に作られているものを
お届けしたいの。
今回のジェノベーゼも
添加物は一切入っていないし、
すべて手作業で丁寧に時間をかけて
ひとつずつ作られているから
自信をもって皆さまにおすすめできるわ。
Aya:
バジルジェノベーゼっていうと、
もっともっと緑色が濃い印象がありますが
これは、なんだか優しい色ですね。
Keiko:
気付いてくれた?
すべての素材が調和するように、
そして必要なものだけしか使っていないから
自然なバジルの色が活きているのよね。
Aya:
(蓋を開けて)
いい香り―
バジルとチーズとニンニクの風味が
食欲をそそります…
(一口食べて)
チーズの風味がいいですね
それにコクがあって、
でもしょっぱくなくて美味しい
Keiko:
一般的には、
ジェノベーゼには
「パルミジャーノレッジャーノ」
というチーズを使うことが多いんだけど、
このソースは、
「グラナパダーノ」
というチーズを使っているの。
Aya:
グラナパダーノ
初めて聞きました。
Keiko:
もともとイタリア北部にある
パダーノ平原で作られていたチーズなんだけど、
ハードタイプで、スライスしたり、
粉状にして使われることが多いチーズよ。
旨みとコクがちょうどいいし、
優しい風味が特長なの。
Aya:
確かにたしかに
バジルって強めの香りですが、
グラナパダーノと一緒になることで
まろやか〜な旨味になっているのが
よくわかります
Keiko:
オリーブオイルも本場イタリア産のものを使って、
バジルも松の実も、新鮮なものを吟味しているわ。
Aya:
このパスタソースのいいところは、
「茹でたパスタと和えるだけ」
ってところですよね。
Keiko:
おっしゃる通り。
今回も、玄米パスタをご用意しているから、
ほんとにあっという間に
おいしいパスタを召し上がっていただけるわよ。
玄米パスタは、
アレルギーフリー、グルテンフリーだし
なんといっても茹で時間は90秒。
平打ち麺にしているから、
モチモチした食感も、食べ応えも十分。
Aya:
そうそう
疲れてて、ご飯作る気力ない~
っていう日も、
玄米パスタなら
たった90秒茹でるだけだから
時短だし、しかもおいしいし、
忙しい方にもぴったり
それにこの玄米パスタ、
腹持ちがすごくいいですよね。
私が食いしん坊だからかもしれませんが
小麦のパスタって、
すぐ食べれてしまうし、
満腹感が少ないっていうか…
Keiko:
ふふふ♪
ほんとに食いしん坊ね、Ayaちゃん。
腹持ちがいいってことは、
間食も控えられるから
ダイエットにいいわよね。
それに玄米は、
精製された白米と違って
栄養素の種類も格段に多いし。
この玄米パスタは国産玄米を使っているから
じつは、国内のお米消費にも
一役買ってくれるのよね。
Aya:
なるほどそれも重要ポイントですね
パスタをおいしく食べることで
農業の活性化や
作物の廃棄を減らすことの一助になり、
しかも、五感も磨ける
と思うと、嬉しくなります
ゆっくり味わって、
たくさんいただきたいと思います
今日は大切なお話を、
ありがとうございました
Keiko:
こちらこそ、ありがとう♪
いかがでしたか
ムーンウェルネスに基づいた考えを
あらためてお聞きし、
情報に翻弄されていた
ことにも気づけました。。
Keikoさんが作るものですから
美味しいのは当然なのですが、
こんなにも深い願いが込められているんだと
実感いたしましいた
笑顔で美味しく食べながら、
五感を磨いていきたいですね
ちなみに、このソースはパスタ以外にも
白身魚のカルパッチョソース、
チキンソテーのソース、
温野菜に和えるソース、
カリっと焼いたバゲットに塗るなど
様々にお楽しみいただけます
五感を磨きつつ、
おうちご飯のレパートリーが
カンタンに増やせちゃう
Keiko’s 玄米パスタセット
ジェノベーゼソース。
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