こちらはKeiko先生とスタッフAyaさんの対談ブログです。
テーマは「Keiko’sマゼンタ玄米パスタ」について。
みなさま、おはようございます
スタッフAyaです
ムーンウェルネスフーズの最新作、
Keiko’sマゼンタ玄米パスタ。
今回は
ビーツは内も外も美しいマゼンタカラー!
見つけた!熊本県で減農薬栽培をする農家さん
玄米パスタにビーツを入れることに成功!
Keiko’sマゼンタ玄米パスタ、そのお味は?
こちらのお話をお届けいたします
どうぞごゆっくり
お月愛(つきあい)くださいませ〜
記事引用元:Keiko的、占星術な日々。
Aya:
Keikoさん、ついに皆さんに
お披露目できましたねー
「マゼンタ玄米パスタ」
Keiko:
ええ、そうね!
本当に時間をかけて開発したものね。
Aya:
確か、企画をスタートしてから、
半年…以上はかかりましたよね。
Keiko:
そうね。
もともと、ビーツには注目していたんだけど
ビーツをどうやって玄米パスタの中に入れ込むか、
どの位の割合を入れていくか…が
なかなか難しかったわ。
Aya:
そのご苦労のおかげで、
ホントに美しいマゼンタ色
そもそもなんですけど、
なぜビーツだったんですか
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ビーツは内も外も美しいマゼンタカラー!
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Keiko:
ビーツは、外側も内側も
鮮やかなマゼンタピンクのお野菜なのよ。
あまり日本のレストランや食卓では
頻繁に見かけることはないけれど、
海外に出張に行っていたころに、
よく食べていて。
調べてみると、
ものすごく栄養が豊富なのよ!
Aya:
えっと〜
「食物繊維」に
余分な塩分の排出を促す「カリウム」
腸内の善玉菌を増やす「オリゴ糖」…
「鉄分」や「葉酸」まで
わーすごい栄養素~
あ、ビーツのこの色は
ポリフェノールの「ベタシアニン」
というものから来ているんですね。
私たち女性にとっては、どの栄養素も
嬉しいものばかりですね
Keiko:
でしょう?
だから、
「食べる輸血」とか
「奇跡の野菜」なんて
呼ばれているのよ。
Aya:
す、すごいキャッチコピー・・・
こんなに栄養が詰まっているなら
積極的に食べたいけれど、
近所のスーパーでは
見かけたことがないような…
Keiko:
だ・か・ら、なのよ。
ビーツを探して買ったり、
調理法を調べたりしなくていいように
玄米パスタの中に入れ込んで
玄米とビーツ、両方の栄養をまるごと
摂っていただけるようにしたかったの。
Aya:
そういうことでしたか〜
ありがたいです〜〜
Keiko:
マゼンタフェスティバルも
開催することが決まっていたし、
どうしてもビーツを使った
ムーンウェルネスフードを
皆さまにお届けしたくて。
Aya:
確かに
マゼンタセルティバルには、
本当にピッタリなフードですよね〜
でも、どうやってこのビーツを麺の中に
入れたんですか
Keiko:
玄米パスタを作ってくださっている
工場の方にご相談したら、
「粉末なら均一に練り込める」
ってお聞きしてね。
じゃあ、ビーツを粉末にすればいいんだ!
って思って、
そこから日本でビーツを生産している
農家さんを探したの。
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見つけた!熊本県で減農薬栽培をする農家さん
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Keiko:
そしたら、なんと熊本県にあったの!
Aya:
おお〜
ということは国産なんですね
ムーンウェルネスフーズとしては、
安心安全な原材料にこだわりたいですもんね。
Keiko:
しかもね、
その農場で作っているビーツは
有機JAS規格で許されている農薬と
同じ基準の物だけを使用する、
「減農薬栽培」で育てられたものなの。
しかも、
加工食品用のものじゃなくて、
店頭で販売されるA級品と
同じビーツを使っていただけることになったの。
Aya:
え
つまり、傷がなく大きさも揃っていて
鮮度も申し分ない、ということですね
すごーーい
きっとKeikoさんの熱意に
共感してくださったんですね
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玄米パスタにビーツを入れることに成功!
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Keiko:
ええ、本当にありがたいわ。
ちなみに熊本って、
朝晩の寒暖差が大きいから
野菜を育てるのに最適なんですって。
だからこそ、
ビーツの糖度や栄養価がアップするの。
もう一つ、この農家さんのありがたいところは、
一番旬のタイミングで収穫したものを、
農場で冷凍&粉末に加工して下さること。
その栄養たっぷりのビーツ粉末を
玄米パスタに練り込むのだけれど、
何度も試作を繰り返して、
やっと納得のいく色と美味しさのパスタが
できあがったのよ。
Aya:
きっと微調整を何度もされたのでしょうね…
おかげで、
まるごとビーツ、
まるごと玄米、
のパスタってことですね
嬉し〜〜〜い
玄米パスタだけでも栄養価があるのに、
さらにビーツの栄養が加わるなんて。
Keikoさんと、農家さんと、
製造メーカーさんの愛情を
ひしひしと感じます
Keiko:
調理したものがあるから、
ちょっと食べてみて♪
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Keiko’sマゼンタ玄米パスタ、そのお味は?
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Aya:
わーい
あ、モチモチ感はそのままですね
もうちょっとビーツのクセが
あるかと思いましたけど、
全然ですね
なんだかマゼンタエネルギーを
食べてるみたい〜〜
Keiko:
ふふふ♪
私もこのパスタを食べるときは、
全身に、ビーツの栄養と
マゼンタエネルギーが充填されていくような
イメージをしながら食べているわ。
Aya:
見た目もカラフルになるから、
食卓が彩り豊かになりますね。
五感が刺激されちゃいます~
Keiko:
でしょう?
着色料など一切使っていないから、
マゼンタ色の濃さや色味には
ちょっとばらつきが出てしまうけれど、
それは「自然由来である証」。
ムーンウェルネスフーズは、
不要なものは何も加えない
宇宙と大地のエネルギーを
そのままカラダに取り入れて、
内側から健やかに、
宇宙とのアンカリングを
高めていただくことが目的だもの。
Aya:
皆さんも、このパスタで
マゼンタエネルギーを
カラダの隅々に行きわたらせて
いただきたいですね〜
Keiko:
ええ、魚座木星期が始まってすぐだからこそ
愛のエネルギーであるマゼンタエネルギーは重要よ。
ムーンウェルネスフーズからも
ぜひ取り入れていただきたいわ。
Aya:
スタートダッシュが肝心ですものね
まずはKeiko’s パスタソースから
試してみたいな〜
Keikoさん、今日も素敵なお話を
ありがとうございました
Keiko:
こちらこそ、ありがとう♪
いかがでしたか
Keikoさんの情熱から生まれた
マゼンタ玄米パスタ
シブミやエグミなどまったく感じず、
香りにクセがあるということもなく、
ただただ、
美味しいマゼンタ玄米パスタでした
なので、
ミートソースパスタ
トマトソースパスタ
きのこクリームパスタ
えびクリームパスタ
たらこパスタ
チーズパスタ・・・と
どんなパスタにも
美味しく変身してくれそうです
た、楽しみ〜〜
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