美味しく食べて愛の波動を高める！Keikoこだわりのグルテンフリークッキー登場☆Keiko＆Aya対談ブログ

こちらはKeiko先生とスタッフAyaさんの対談ブログです。

テーマは「グルテンフリークッキー」について。

---

みなさま、おはようございます
スタッフAyaです

 

ムーンウェルネスフーズ初登場のスイーツ

グルテンフリークッキー。

 

今回は

ムーンウェルネスフーズ初のスイーツ！
添加物不使用！しかもグルテンフリー
ココア味は玄米粉と大豆粉がポイント！
フランボワーズ味は米粉とビーツがポイント！

　記事引用元：Keiko的、占星術な日々。

 

Aya：
Keikoさん、このクッキー
食べてもいいんですか

 

 

Keiko：
ええ、もちろんよ♪
めしあがれ

 

 

Aya：
わーい、いただきます

ココア味だ～
ほんのり甘くて、
ちょっとほろ苦さもあっておいしい～

分厚いので食べ応えもありますね

今度はこっちのピンクの・・・

んなんだかちょっと甘酸っぱい香り…

 

ベリー系

 

 

Keiko：
ふふふ♪

ピンクのほうはフランボワーズの味よ。

 

 

Aya：
フランボワーズ
うんうん、そうですね

ピンク色がかわいいし、
この甘酸っぱさがたまりません～

…って、Keikoさん、
このクッキーたち、新商品なんですよね

 

…………………………………………………………………………

ムーンウェルネスフーズ初のスイーツ！

…………………………………………………………………………

 

Keiko：
ええ、ムーンウェルネスフーズで初めてなのだけど、
このスイーツがお届けできることになりました。

パスタやパスタソースも
皆さんからご好評をいただいているけれど、

お友だちやご家族と
気軽に分け合って楽しめるものを
お届けしたいな、って思っていたの。

ちょうど魚座木星期にもなるし、
クッキーなら気軽につまめて
会話も弾みそうじゃない？

みんなで楽しく食べていただけたら、
それだけでも愛の波動は高まるし。

 

 

Aya：
たしかに、パスタなどのお食事だと
気軽にシェアしづらかったりしますけど

クッキーなら

 

「1枚どうぞ～」

 

って言いやすいし、
気軽にプレゼントできたり、
何かのお返しにできたりするからいいですね

しかも、このビターなブラウンと、
ピンクのカラー組み合わせが

乙女心をくすぐります

ムーンウェルネスフーズのクッキーだから、
Keikoさんのこだわりが

いっぱい詰まっていそうです〜

 

…………………………………………………………………………

添加物不使用！しかもグルテンフリー

…………………………………………………………………………

 

Keiko：
まず色合わせがおいしそうでしょう？笑

目でも楽しんでいただきたから、

見栄えも重視したわ。

それに、原材料や製法にもこだわったの。

食事には気を使っているのに、
添加物たっぷりのおやつを食べるなんて
本末転倒だもの。

だから、このクッキーも
添加物の類は一切使っていないのよ。

着色料、保存料、香料、
それに上白糖（白砂糖）、動物性食品…

これらを使わずに、原材料の味と風味、
そして色を活かしてお作りしてるの。

 

 

Aya：
さすがムーンウェルネスフーズ

…あ、このクッキー
小麦粉使ってないんですね

グルテンフリーだ～

 

 

Keiko：
ええ、小麦粉は7大アレルゲンの
ひとつに挙げられているし
最近は小麦アレルギーの方も増えてきている。

日本人はグルテンの消化が
あまり得意じゃないって言われていることもあるから

小麦を使わず、

「玄米粉・米粉」を主体に作っているのよ。

日本人のカラダにはやっぱり
お米が合っていると思うし、

何より、玄米は栄養が豊富。
スーパーフードと言っても過言ではないと思うわ。

 

 

Aya：
たしかに、玄米は小麦に比べると

栄養の数も量も格段に違いますよね

 

それに、私の周りでもそうなんですが、

 

最近はアレルギーでなくとも
健康のためにグルテンフリー生活を
送っている方も多いです。

玄米粉や米粉のクッキーなら、
アレルギーの方でも安心して
召し上がっていただけるから、
みんなが笑顔になりますね

 

 

…………………………………………………………………………

ココア味は玄米粉と大豆粉がポイント！

…………………………………………………………………………

 

Aya：
このココア味の中にある、

香ばしい感じ・・・

もしかして「玄米粉」だからですか

 

 

Keiko：
正解！
さすがスイーツ好きのAyaちゃんね。

このココア味は
カカオパウダーの中でも、
香り高く、糖分が全く入っていない
「純カカオパウダー」を使っているの。

ここに玄米粉の香ばしさが加わることで、
ちょっと大人のココア味になるのよね。

 

 

Aya：
玄米粉だと、もっと口当たりが粗くて
ぽそぽそするのかな・・・って思いましたけど、
このクッキーはしっとり感もありますね。

ひょっとして、何か秘密があるんですか

 

 

Keiko：
しっとり食感の秘密は「大豆粉」。

これを加えることで、
玄米特有のぼそぼそ感がなくなって、
しっとりした食感になるの。

 

 

Aya：
へぇ～～～大豆粉

大豆って食物繊維が豊富で、
女性ホルモンと似た働きをする
栄養素も入ってるんですよね。

あと植物性タンパク質も

ギルティーな気持ちにならないどころか
むしろ食べた方が体に良い気がしてきました

 

 

Keiko：
ふふふ♪

 

…………………………………………………………………………

フランボワーズ味は米粉とビーツがポイント！

…………………………………………………………………………

 

Aya：
フランボワーズ味のクッキー、
このピンク色がかわいいですよね〜

 

 

Keiko：
フランボワーズ味は、

 

いま開催している
マゼンタフェスティバルのためだけ

にお作りしたお味なの。

どうしても着色料なしで

きれいなピンクを出したくて、

製造メーカーの方と、

いろいろ試行錯誤したわ。

その結果、
・ビーツ
・フランボワーズ
を加えることで、このピンク色が生まれたのよ。

 

 

Aya：
えビーツが入っているんですか

 

クッキーにビーツって

私は初めて聞いたかも。。。

 

 

Keiko：
ずっと前からビーツには注目していてね。
というのも、

 

外から中まで濃いマゼンタピンクだし、

栄養価も高くて
「奇跡の野菜」「食べる輸血」って言われるほど。

ただ、玄米粉と混ぜると
どうしても焼き色が濃くでてしまって、
きれいなピンクにならかったから

「米粉」を使って、

焼き色があまり出ないようにしたの。

 

 

Aya：
焼き色が出すぎない代わりに
ビーツとフランボワーズの色がうまく出たと

 

 

Keiko：
そう。それに
フランボワーズの甘酸っぱい香りと風味も
ちゃんと生きているでしょう？

 

 

Aya：
はい、確かに

 

米粉にしたことで、
色も香りも風味もアップしたというわけですね

試行錯誤の集大成が

このクッキーなのですね〜

製造メーカーさんもKeikoさんのこだわりには
驚いていたんじゃないでしょうか…笑

 

 

Keiko：
そうね…笑

でも、今回ご一緒させていただいた

製造メーカーさんは、

添加物や白砂糖、動物性の食品や、
トランス脂肪酸などを使わない、
ということにとても共感くださって、

そのおかげで、こんなに美味しいのに
不要なものは一切入っていないクッキーを
お届けすることができたのよ。

 

 

Aya：
Keikoさんの愛とこだわり、そして

製造メーカーさんの努力が詰まっていますね

 

メーカーさん、ありがとうございますーーー

ココア味とフランボワーズ味が

セットになっているから、
お皿に載せたときに華やかだし、

みんなと楽しい時間が過ごせること

間違いなしですね～

 

 

Keiko：
大切な人たちと、

愛にあふれた時間を過ごしていただきたいわ。

もちろん一人のリラックスタイムにも。

美味しいものを食べると、

心が元気になるし

自然とやる気が湧いたり、

笑顔になったりするから

年末年始の団らんタイムの

お供にしていただけたら嬉しいわ。

 

 

Aya：
はい私はすでにプレゼントしたい
友人の顔が頭に浮かんでいます

食べた人、み〜んながハッピーに

なってくれるといいですね

今日も素敵なお話を
ありがとうございました

 

 

Keiko：
こちらこそ、ありがとう♪

 

　　　　　　　

 

いかがでしたか

しっとり感を出すための大豆粉
きっとこの配分量も

かなり苦労されているでしょうし、

ピンク色を出すために米粉を
使われたというのも、

 

「その答えを導き出すまでに
どれだけ試作を重ねられたのだろう
しかも、マゼンタフェアのためだけに」

と思うと、Keikoさんの愛の深さに
感嘆するばかりです

一口で1枚パク！というより、
ゆっくり味わって、

香りも楽しみたいクッキーですよ

みなさまもぜひ、
美味しく食べることで
愛の波動をますます高めていただければと思います